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2006-05-30
报刊:东南大学报

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后勤服务集团饮食服务总公司组织烹饪技能比赛

   期次:第998期   


  本报讯为迎接今年11月份在武汉华中科技大学举行的全国高校烹饪技术大赛,5月14日下午,东南大学后勤服务集团饮食服务总公司在四牌楼校区组织开展了大锅菜及大众面点制作现场操作技能比赛。此次比赛共有15名选手参加,有餐厅经理、业务组长、普通员工、大学生等。比赛分红案和白案,以规定品种和自选品种相结合。红案选手须在90分钟内现场独立完成三道菜肴的制作;白案除规定品种外,还要制作地方风味小吃。施正平、端义春等6名选手脱颖而出,他们将代表饮食总公司参加5月20日在南京理工大学举行的南京片高校选拔赛。(张宁 陈思娟)
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