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公共卫生学院喜迎四十周年院庆
孙桂菊教授参与修订《中国居民膳食指南（2016）》
期次：第1312期
本报讯 5 月13 日《中国居民膳食指南 （2016）》正式发布，我校公共卫生学院营养 与食品卫生学系孙桂菊教授参加了修订工 作的证据询证及指南修订工作。
《中国居民膳食指南（2016）》包括一般 人群（2 岁以上健康人）、特殊人群（孕妇乳 母、婴幼儿、儿童青少年、老年、素食人群）、实 践应用三个部分。同时配有形象的宝塔、餐盘 和算盘都将一一亮相。在改善我国居民营养 健康的关键时期，中国营养学会在政府指导 下，历时近2 年组织专家科学循证，进行了膳 食指南的修订工作，《中国居民膳食指南 （2016）》于2016 年5 月13 日正式发布。
孙桂菊介绍，新版指南中的膳食宝塔， 根据当前居民膳食结构改变，做了调整。指 南中新推出了膳食餐盘和膳食算盘，可以直 观地了解各种食材比例。从2010 年我国开 始实行健康营养监测以来，居民营养不良率 和贫血患病率都在下降，但各种慢性病患病 率上升趋势明显，这也和膳食结构变化有 关，例如糖尿病。“中国营养学会建议健康成 年人一天食盐的摄入量是6 克，但实际摄入 量远超这个数字。一般人每日摄入油脂量最 好不要超过30 克，但调查发现实际摄入量 达40 多克。”
与此同时，我校公共卫生学院也于5 月 13 日迎来四十周年院庆，营养与食品卫生 学系始建于1976 年。 （翟梦杰）
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