走进梅园食堂后厨

“人生在勤，不索何获。”

5月17日，迎着劳动节的余温，我有幸在翟经理的带领下走进梅园食堂二楼的“厨房重地”，开始体验食堂工作人员的日常劳动。

厨房的卫生关乎学生的身体健康，每一位工作人员都必须统一着装，进行消杀后才能开始工作。不例外地，我也进行了体温测量、消毒，并换上工作服、戴上帽子和口罩。

“菜品的加工流程分为洗、切、炒三步，然后就是送到前面的打饭窗口。而毛菜间，就是进行择菜和洗菜的工作间”，李经理介绍到。

我的第一个任务是再简单不过的削土豆。我学着阿姨的动作，慢慢地调整刨子的倾斜角度。角度太大会削掉过多的肉，角度太小又会使不上力。找到感觉后，我慢慢熟练起来，三四个阿姨一边两手迅捷如飞，一边给我讲应如何使力、如何挖掉土豆表面的小坑，还不停地提醒我不要伤到手……在与阿姨们的聊天中，几筐土豆不知不觉被我削完了。削完之后，我的手已经被刨子坚硬的边缘硌得生疼。

李经理讲，每天早上三四点，最早的一批食堂工作人员已经上班，十分辛苦。而当晚上的时候工作人员会盘点库存来预估订货量，避免出现食材不足或过剩的现象。临近结束时，李经理带我参观了经理接待处，“每天都会安排有经理在这里值班，确保学生的意见能被听到。”

梅园食堂平均每顿都要接待四五千学生和教职工用餐，因食物的物美价廉而深受大家喜爱。所有这些，都离不开厨房里每一名工作人员的辛勤劳动，而我所体验不过冰山一角。他们或起早贪黑做好后勤工作，或倾尽热情在窗口服务好每一位师生，或不遗余力地解决每一位学生的问题。所有这些点点滴滴的劳动累积起来，才有了大家喜爱的梅园食堂———而这，或许正是劳动的意义所在。